دستورپختهای سوپ و آش
دستههایی که میتوانند نقطه شروع سریع برای جستجوی غذا و ایده روزمره باشند.
آش بلگ بختیاری
آش بلگ، یه غذای محلی بختیاری فوقالعادهست که با طعم بینظیر و مواد اولیه در دسترس، به راحتی میشه اون رو توی خونه درست کرد. برخلاف آشهای دیگه، این آش حبوبات نداره و با سبزیهای کوهی طبخ میشه که البته میتونید از سبزی آش هم استفاده کنید.
آش کشک
آش کشک، نگینی در میان سفرههای ایرانی، که عطر و طعم بینظیرش، خاطرهای خوش از دورهمیهای خانوادگی و افطارهای ماه رمضان را زنده میکند. اصالت این آش خوشمزه به شهر ارومیه میرسد، اما در تمام نقاط ایران با عشق و ذوقی خاص پخته میشود.
سوپ سرد خیار
گرمای تابستان طاقتفرساست و گاهی اوقات هوس غذاهای سنگین از سرمان میپرد. به دنبال یک غذای گیاهی سبک و خوشمزه هستید که در عین حال ساده و سریع هم آماده شود؟ سوپ سرد خیار را امتحان کنید! این سوپ خنک و دلچسب با ترکیبی از خیار، شوید تازه، پیاز و سیر، به همراه شیر گیاهی یا حتی شیر گاو، یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانها در روزهای گرم تابستان و یا یک وعده غذایی سالم و مغذی برای خودتان است.
سوپ آخوبلانکو
آخو بلانکو، که به عنوان سوپ بادام و سیر هم شناخته میشود، یک سوپ سرد سنتی اسپانیایی است که در فصل گرما حسابی میچسبد. این سوپ خنک و دلچسب، بافتی کرمی و طعمی بینظیر دارد و به خاطر استفاده از بادام، سرشار از مواد مغذی و ویتامینهاست. درست کردن آخو بلانکو اصیل اسپانیایی نیاز به نوع خاصی از بادام دارد که ممکن است به راحتی در همه جا پیدا نشود. اما نگران نباشید! میتوانید با بادامهای معمولی هم این سوپ خوشمزه را تهیه کنید و از طعم و خنکی آن در روزهای گرم لذت ببرید.
سوپ ماست و مرغ
برخلاف اکثر سوپهای سرد که با سبزیجات و میوههای تازه تهیه میشوند، این سوپ خوشمزه با مرغ پخته شده نیز طبخ میشود و طعمی بینظیر را به ارمغان میآورد. اگر به دنبال یک غذای خنک و دلچسب برای روزهای گرم تابستان هستید، سوپ سرد مرغ و ماست را حتما امتحان کنید.
سوپ سبزیجات
سوپ سرد سبزیجات یکی از پرطرفدارترین انواع سوپ سرد است که شما میتوانید آن را با سبزیجات مختلفی آماده کنید. در ادامه میتوانید با طرز تهیه سوپ سرد سبزیجات با استفاده پیازچه و نخود فرنگی آشنا شوید
سوپ گوجه
سوپ گوجه و ریحان، یک پیش غذای تابستانی خنک و دلچسب است که به سادگی تهیه میشود و سرشار از ویتامینها و آنتیاکسیدانها میباشد. این سوپ با طعم گوجه فرنگی و عطر ریحان، گزینهای ایدهآل برای روزهای گرم سال است و میتواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا میان وعده نیز مورد استفاده قرار گیرد
سوپ خامه ای
در مهمانیهای خیلی مهم همیشه علاوه بر غذا انواع پیش غذا هم تهیه میشود. یکی از خوشمزهترین و جذابترین پیشغذاهایی که معمولا در سفرههای ایرانی قرار میگیرد انواع سوپ است و قطعا یکی از جذابترین انواع سوپ، سوپهای خامهای هستند
آش انار
انار از میوههای خوشمزه فصل سرد سال است که میتوانید به بهترین شکل در پختن غذاها و دسرهای مختلف مثل آش انار شیرازی از آن استفاده کنید. این آش خوشرنگ و لعاب و بسیار مقوی ترکیبی از سبزیجات، انار، حبوبات و کوفته قلقلیهایی است که به عنوان تزیین روی آن استفاده میشوند.
سوپ شیر عالی
سوپ یک غذای ساده و خوشمزه است که میتوانید به عنوان پیش غذا برای تمام سفرههای مهمانی خود تهیه کنید. یکی از سریعترین و البته خوشمزهترین سوپهای ما ایرانیها سوپ شیر است که میتوانی
سوپ سیب زمینی
سوپ سیب زمینی یکی از انواع سوپ های خوشمزه و ساده بین المللی است که ده ها رسپی متنوع دارد،
آش شولی یزدی
جالب است بدانید که یزدیها آش شولی را حدود ۱۰ تا ۱۱ صبح و برای باز شدن اشتهایشان میخورند، اما برای مردم دیگر شهرهایی که به تقلید از آنها شولی را طبخ میکنند، این آش یک پیشغذای خوش عطر و رنگ است