دستورپختهای سوپ و آش
دستههایی که میتوانند نقطه شروع سریع برای جستجوی غذا و ایده روزمره باشند.
آش لخشک
آش لخشک که به آش قییش هم معروفه، یه غذای سنتی و اصیل از استان خراسان هست. این آش خوشمزه با رشتههای پهن و نازک به نام لخشک، سبزیهای تازه و کشک پخته میشه و طعمی بینظیر داره.
آش سبزی
آش سبزی، با تنوع مواد اولیه و طعم بینظیر، از جمله آشهای محبوب و پرطرفدار در ایران است. این آش، با استفاده از حبوبات، سبزیجات، گوشت و برنج تهیه میشود و به دلیل تنوع مواد مغذی، یک غذای کامل و مقوی محسوب میشود. پخت آش سبزی، به دلیل سادگی و مراحل آسان، برای تمام افراد با هر سطح مهارت آشپزی، قابل انجام است.
آش عدس
آش عدس، از آن دسته غذاهای دلچسب و نوستالژیک ایرانی است که در هر نقطه از کشورمان با کمی تفاوت پخته میشود. این آش نه تنها به خاطر طعم و مزه بینظیرش، بلکه به دلیل فواید و خواص بیشماری که دارد، به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی شناخته میشود.
آش جو
آش جو، آن غذای گرم و دلچسب، یادآور سفرههای مادربزرگ و طعمهای اصیل ایرانی است. پخت این آش، اگرچه به نظر ساده میرسد، اما فوت و فنهای خاص خود را دارد. در این مقاله، با هم به دنیای پخت آش جو سفر میکنیم و تمام ریزهکاریها و نکات پخت این غذای سنتی را با هم میآموزیم.
آش شله قلمکار
آش شله قلمکار، فراتر از یک پیشغذا، یک غذای کامل و مقوی است که سفره شما را با رنگ و لعاب و عطر و طعمی بینظیر مزین میکند. پخت این آش سنتی ایرانی، صبر و حوصله میطلبد، اما نتیجه نهایی، تمام سختیها را از یادتان میبرد.
آش سبزی شیرازی
در دیار نغمه و بهارنارنج، نذرها عطری دلانگیز و طعمی بهشتی دارند. آش سبزی شیرازی، با ریشریشهای گوشت و انبوه حبوبات، نذری اصیل و پربرکت است که سفرههای شیرازیها را زینت میبخشد.
سوپ جو پرک
دنبال یه پیش غذای سالم و سیرکننده میگردی؟ یا شاید یه شام سبک و مغذی میخوای؟ سوپ جو پرک بهترین انتخاب برای توئه! این سوپ سرشار از فیبر، پروتئین و مواد مغذیه که بهت حس سیری طولانیمدت میده.
آش ترش مازندرانی
آش ترش مازندرانی، که به آن تِرشِ آش یا آش سیاه هم میگویند، یکی از آشهای سنتی و محلی ایران است که در فصل پاییز و زمستان طرفداران زیادی پیدا میکند. این آش خوشمزه با طعم ملس و ترشش، به خصوص در شب یلدا و چهارشنبه سوری در کنار خانواده و به صورت دستهجمعی پخته و میل میشود
آش آلوبخارا
آش آلو، گوهر تابستانی سفرههای ایرانی، با طعم ترش و شیرین دلچسبش، زینتبخش سفرههای تابستانی و زمستانی شما خواهد بود. این آش خوشمزه در شهرهای مختلف ایران با روشهای متفاوتی پخته میشود و هر نوع آن طعمی منحصر به فرد دارد
آش ماسوا
آش ماسوا، که به عنوان آش دوغ یا آش ماست لری هم شناخته میشود، یک غذای سنتی و پرطرفدار از خطه ی غرب و جنوب. این آش خوشمزه، مخصوص فصلهای بهار و تابستان است و به دلیل طعم منحصر به فرد و مواد مغذی که دارد، ماسوا یا ماسوآ در اصل به معنی «آش با ماست» است. ماس کوتاه شده واژه «ماست» و «وا» همان «با» به معنی آش است. در اصل این واژه «ماستبا» بوده که در گویش لری و کردی به صورت «ماسوا» تلفظ میشود.
آش یخ تبریزی
برخلاف تصور بسیاری، آشها فقط مختص به فصل زمستان نیستند. در میان سفره رنگارنگ غذاهای ایرانی، آشهایی هم برای روزهای گرم تابستان وجود دارند. آش یخ، یکی از این آشهای دلچسب است که عطر و طعم تابستان را به همراه دارد.
آش گوجه فرنگی
این آش خوشمزه نهتنها به عنوان یک غذای کامل و مقوی، سفرهتان را رنگین میکند، بلکه با داشتن گوجه فرنگی و دیگر سبزیجات، سرشار از آنتیاکسیدان است. این آنتیاکسیدانها در فصل سرد سال، سیستم ایمنی بدن را در برابر سرماخوردگی، آنفولانزا و کرونا تقویت میکنند و در تابستان، به دفع گرما و آبرسانی بدن کمک میکنند.