دستورپختهای سنتی و محلی
برای یه طعم خاطره انگیز
مرغ دمکنی جنوبی یا مرغ پلو با ترشی انبه
مرغ پلو جنوبی یکی از غذاهای اصیل جنوب ایران است که با ترکیب مرغ سرخشده، پیاز، سیر، گشنیز و گوجه پخته میشود. این غذا عطر و طعمی متفاوت دارد و همراه با برنج دمکشیده، یک غذای کامل و خوشرنگ میسازد. کنار ترشی انبه سرو میشود و معمولاً بهصورت سنتی با دست خورده میشود.
قورمه سبزی
قورمهسبزی یکی از محبوبترین و سنتیترین خورشهای ایرانی است که ترکیبی از گوشت، لوبیا و سبزیهای معطر دارد. لیموعمانی و ترشی انار به آن طعمی ملس و خوشعطر میدهند که طعم غذا را متعادل و دلپذیر میکند. این خورش معمولاً با برنج زعفرانی سرو میشود و جلوهای رنگارنگ و اشتهابرانگیز به سفره میبخشد.
مرغ شكم پر شمالی خوشمزه
مرغ شکمپر شمالی یکی از غذاهای سنتی و مجلسی شمال ایران است که با مرغ کامل و ترکیبی از سبزیهای معطر، زرشک، آلو و ترشی انار تهیه میشود. این غذا عطر و طعمی پیچیده و خوشمزه دارد و همزمان ترش، شیرین و خوشرنگ است.
کشمش تهچین گرگانی
این غذا نوعی پلو مخلوط ایرانی است که با ترکیب گوشت نیمپز، سیبزمینی، کشمش و ادویههای معطر تهیه میشود. طعم شیرین کشمش و عطر دارچین در کنار گوشت، مزهای متعادل و خوشایند ایجاد میکند. این پلو معمولاً در مهمانیها یا وعدههای ویژه سرو میشود.
سماق پلو محشر
سماقپلو با گوشت قلقلی یک غذای سنتی ایرانی با طعم ترش و معطر است. ترکیب سماق با برنج و گوشت قلقلی، طعمی خاص و دلچسب ایجاد میکند. گوجههای گیلاسی و کره محلی در پایان، ظاهر و مزه این غذا را کاملتر میکنند.
ماهی شكم پر شمالی
ماهی شکمپر یکی از غذاهای سنتی شمال ایران است که با ترکیب سبزیهای معطر، گردو، رب انار و زرشک داخل شکم ماهی تهیه میشود. این غذا طعمی ملس و معطر دارد و معمولاً با برنج سرو میشود. ترکیب مواد داخل شکم باعث میشود ماهی نرم، خوشعطر و لذیذ شود.
خورشت اسفناج
این خورشت خوشرنگ و خوشطعم ترکیبی از مرغ سرخ شده، اسفناج تفتداده و پیاز معطر است. با اضافه کردن انار دون، طعمی ترش و تازه پیدا میکند که تعادل خوبی با مرغ و سبزیها ایجاد میکند. این غذا میتواند بهصورت بدون مرغ برای گیاهخوارها نیز تهیه شود و گزینهای سالم و مغذی است.
مرغ بریون خوشمزه
مرغ بریون یک غذای مجلسی و در عین حال اقتصادی است که با یک مرغ کامل، میتواند سفرهای شیک و حرفهای بسازد. مرینیت اصولی و کره طعمدار زیر پوست، نتیجهای آبدار، خوشعطر و با پوستی برشته به شما میدهد که ظاهرش لوکس و طعمش فراموشنشدنی است.
انار بیج(خورش اناربیج شمالی)
اناربیج یکی از شاهکارهای آشپزی شمال ایرانه؛ یه خورش خوشرنگ و لعاب با عطر سبزیهای تازه، گردوی آسیابشده و رب انار ملس که طعمی عمیق و متفاوت میسازه. خیلیها بهش میگن برادر کوچیک فسنجون، اما شخصیت خودش رو داره! اگه بخواید هنر آشپزیتون رو به رخ بکشید، این غذا یه انتخاب حرفهای و جذابه
قلیه میگو جنوبی
قلیه میگو یکی از اصیلترین و خوشعطرترین غذاهای جنوبی است که با ترکیب سبزیهای معطر، تمر هندی ترشمزه و میگوهای لطیف، طعمی عمیق و دریایی خلق میکند. این خورش خوشرنگ و مجلسی، وقتی کنار برنج سرو میشود، تبدیل به یک وعده بینظیر و فراموشنشدنی خواهد شد.
مرغ مشهدی خوشمزه
مرغ مشهدی یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که با پیاز فراوان، زعفران خوشرنگ و عطر خاص سیرترشی طعمی متفاوت و مجلسی پیدا میکند. این غذا بافتی نرم و طعمی عمیق شبیه ماهیچه دارد و کنار یک برنج ایرانی ساده یا نثار مجلسی، انتخابی فوقالعاده برای مهمانیهاست.
خورشت خلال کرمانشاهی عالی
خورشت خلال کرمانشاهی یکی از اصیلترین و مجلسیترین غذاهای ایرانیه؛ عطـر زعفران، گلاب و خلال بادام در کنار گوشت نرم و جاافتاده، ترکیبی شاهانه میسازه. رنگِ خوشرنگ زرشکها کنار سس غلیظ و براق خورشت، یه اثر هنری توی بشقاب شما خلق میکنه. این غذا مخصوص مهمونیهای خاص و لحظههای بهیادموندنیه.