دستورپختهای ناهار
برای یه روز متنوع
ته چین گرگانی
این تهچین مرغ ترکیبی لذیذ از برنج و مرغ است که با ترشی انار طعمی خاص و متفاوت پیدا میکند. مرغ در لایه میانی برنج قرار میگیرد و با دم کشیدن آرام، کاملاً پخته و آبدار میشود. در نهایت با روغن داغ روی برنج، غذایی خوشرنگ، خوشعطر و مجلسی آماده سرو خواهد بود.
عدس پلو با ته ديگ طلایی
این غذا ترکیبی مجلسی از عدسپلو با قلقلیهای خوشطعم است که همراه کشمش و پیازداغ عطر و طعم ویژهای پیدا میکند. لایهگذاری برنج زعفرانی با قلقلیها باعث میشود ظاهر غذا زیبا و اشتهابرانگیز باشد.
كباب تابه ای و برنج كته
این غذای خانگی ترکیبی از کباب مرغ و سیبزمینی رنده شده است که با ادویه و زعفران طعمی خوشعطر و مطبوع پیدا میکند. کبابها پس از پخت در تابه، با سس گوجه غلیظ و معطر همراه میشوند. نتیجه یک غذای ساده، خوشطعم و مناسب برای سرو خانوادگی است.
ماهی سبزی پلو
این غذا شامل ماهیهای خوشعطر است که با مارینهای از آب پیاز، زردچوبه، زعفران و ادویهها طعمدار شدهاند. پس از استراحت، ماهیها با آرد پوشانده و سرخ میشوند تا سطحی طلایی و کرانچی پیدا کنند. نتیجه یک غذای خوشطعم، معطر و مناسب برای سرو به عنوان غذای اصلی است.
خورشت گوجه بادمجان
این خورشت ترکیبی از گوشت نرم، بادمجان سرخشده و سس غلیظ گوجه است که با پیاز، زردچوبه و فلفل طعمدار شده است. گوشت نیمپز شده در سس میجوشد تا طعمها به خوبی ترکیب شوند. نتیجه یک خورشت خوشطعم و غلیظ است که برای سرو با برنج عالی میباشد.
لازانیا آتیشی
این لازانیای خانگی با لایههای گوشت چرخکرده، قارچ، فلفل دلمه و کالباس طعمی غنی و خوشعطر دارد. سس سفید غلیظ و پنیر ذوبشده، بافتی نرم و کشدار به غذا میبخشد.
ماکارانی با گوشت و قارچ
این غذا یک ماکارونی خوشمزه ایرانی است که با ترکیب گوشت چرخکرده، قارچ، جعفری و سیبزمینی تفتداده شده تهیه میشود. لایهها به همراه ماکارونی آبکششده روی سیبزمینی ورقهای چیده شده و دم میکشند.
چكدرمه
این غذا ترکیبی از گوشت، برنج و سس گوجه است که عطر و طعمی دلچسب ایجاد میکند. گوشت نیمپز با پیاز، ادویه و رب گوجه پخته شده و همراه برنج دم میکشد. در نهایت غذایی مقوی، خوشرنگ و خوشطعم برای سفره خانگی آماده میشود.
آبگوشت آتیشی
آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با گوشت، نخود، لوبیا، سیبزمینی و ادویهجات پخته میشود. آب آن به صورت سوپ خورده میشود و مواد کوبیده شده به شکل "گوشتکوبیده" سرو میگردد.
زرشک پلو رستورانی
زرشکپلو با مرغ یک غذای محبوب و رستورانی ایرانی است که ترکیبی از برنج زعفرانی و مرغ طلایی خوشعطر دارد. سس مرغ با رب، پیاز، آب نارنج و زعفران غلیظ شده و طعمی دلپذیر و معطر ایجاد میکند. زرشک تفتداده روی برنج علاوه بر طعم ترش و شیرین، جلوهای زیبا و رنگارنگ به غذا میبخشد.
فسنجان
خورش فسنجان یکی از اصیلترین غذاهای ایرانی است که با مرغ، گردوی آسیابشده و رب انار تهیه میشود. این خورش طعمی ملس یا ترش دارد و با جا افتادن آرام، گردو روغن پس میدهد و عطر ویژهای پیدا میکند. فسنجان معمولاً با برنج سرو میشود و جلوهای مجلسی و خوشطعم به سفره میبخشد.
اکبر جوجه با کته
اکبر جوجه یکی از غذاهای اصیل شمال ایران است که با مرغ کامل و ادویه ساده پخته میشود. این غذا بهخاطر پخت آرام روی حرارت ملایم و استفاده از کره، طعم بینظیر و خاصی دارد. در نهایت مرغ نرم و آبدار میشود و معمولاً با برنج کته زعفرانی سرو میگردد.