پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانپیش غذاویدیوی آموزشی
کوزالاک مانتی خوشمزه
کوزالاک مانتی یک پیشغذای خوشمزه و شیک ترکیهای است که ترکیبی از بادمجان کبابی، گوشت چرخکرده و ماست را در خود دارد. این غذا بهعنوان یک پیشغذا یا مزه برای مهمانیها و جشنها عالی است و طعمی خاص و دلپذیر دارد که همه را عاشق خود خواهد کرد.
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
کبابی کردن بادمجانها
بادمجانها را روی گاز یا منقل کبابی کنید تا پوستشان سیاه و نرم شود. سپس پوست آنها را جدا کرده و بهصورت ساطوری خرد کنید.
۲
تهیه مواد گوشتی
پیاز درشت را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت چرخکرده را اضافه کرده و خوب تفت دهید. ادویهها (نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پولبیبر، پودر سیر و پودر آویشن) را به همراه رب گوجه و پوره گوجه رندهشده و فلفل دلمه خردشده به مواد اضافه کرده و بگذارید با شعله کم برای نیم ساعت بپزد تا مزهها به خورد هم بروند.