پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
علیرضا حسینی
زمان
۲۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانپیش غذاویدیوی آموزشی
حمص عالی
حمص یکی از محبوبترین پیشغذاهای خاورمیانهای است که بافتی لطیف، طعمی متعادل و شخصیتی آرام اما دلنشین دارد! ترکیب نخود، ارده، سیر و آبلیمو در کنار روغن زیتون، یک دیپ کرمی و خوشعطر میسازد که هم با نان سرو میشود و هم کنار غذاهای اصلی میدرخشد. این دستور ساده، نتیجهای حرفهای و رستورانی به شما میدهد.
عتهیه شده توسط علیرضا حسینی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی نخود
نخودهای کنسروی را آبکشی کنید و داخل یک کاسه آب بریزید. با دست بهآرامی چنگ بزنید تا پوست رویی نخودها جدا شود. این کار باعث میشود حمص بافتی لطیفتر و کرمیتر داشته باشد.
۲
میکس اولیه مواد
نخود پوستگرفته، سیر، آبلیمو، ارده، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و زیره سبز را داخل غذاساز بریزید و میکس کنید تا ترکیب یکدست و منسجم شود.