پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
البرز صدر
زمان
۴۵ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانپیش غذاویدیوی آموزشی
ترشی نازخاتون
ترشی نازخاتون یکی از خوشطعمترین ترشیهای ایرانی است که عطر و طعم بینظیر بادمجان کبابی و سبزیجات معطر را به سفره شما میآورد. اگر عاشق طعم سیر و ترکیب تند و ملایم هستید، این ترشی یک انتخاب عالی است.
اتهیه شده توسط البرز صدر
پیشنمایش مراحل
۱
کباب کردن بادمجانها
بادمجانها را کبابی کنید تا پوست آنها کاملاً سوخته و گوشت داخلی نرم شود. سپس پوست آنها را جدا کرده و گوشت بادمجان را ساتوری کنید یا داخل غذا ساز بریزید.
۲
آمادهسازی مواد دیگر
فلفل سبز تند را خرد کنید. سبزیجات معطر (ریحان، نعنا، ترخون، مرزه، پیازچه) را به طور کامل شسته و ریز خرد کنید. سیرها را پوست گرفته و رنده یا له کنید.