پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
البرز صدر
زمان
۴۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
رایگانپیش غذاویدیوی آموزشی
ترشی مشهدی
ترشی مشهدی یا سالاد مشهدی یک ترشی ساده، خوشمزه و رنگارنگ است که تنها در یک روز آماده میشود. ترکیب گوجه فرنگی پوره شده، سبزیجات معطر، و طعم تند فلفل باعث میشود این ترشی یک چاشنی عالی برای سفره شما باشد.
اتهیه شده توسط البرز صدر
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی سبزیجات
گوجه فرنگیها را پوست بگیرید و سپس آنها را پوره کنید. گل کلم را ریز کرده و هویج و کرفس را نیز به اندازههای کوچک خرد کنید. سیر را ریز ساتوری کنید و فلفل تند را به صورت حلقهای خرد کنید.
۲
پخت گوجه و طعمدهی
پوره گوجه فرنگی را در یک قابلمه بریزید و به همراه زردچوبه و نمک روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد و قوام بگیرد.