پیشنمایش رایگان
زمان
۱۸۰ دقیقه
درجه سختی
سخت
نفرات
۶ نفر
رایگانسوپ و آش
آش شله قلمکار
آش شله قلمکار، فراتر از یک پیشغذا، یک غذای کامل و مقوی است که سفره شما را با رنگ و لعاب و عطر و طعمی بینظیر مزین میکند. پخت این آش سنتی ایرانی، صبر و حوصله میطلبد، اما نتیجه نهایی، تمام سختیها را از یادتان میبرد.
پیشنمایش مراحل
۱
خیس کردن و پخت حبوبات
- حبوبات (نخود، لوبیا سفید، لوبیا چیتی، گندم) را از شب قبل خیس کنید.
- حبوبات باقیمانده (لوبیا چشمبلبلی، عدس، ماش، برنج) را صبح روز پخت خیس کنید.
- هر حبوبات را جداگانه بپزید
۲
پخت گوشت و پیاز داغ
- گندم و برنج را بپزید و کنار بگذارید.
- پیاز داغ درست کنید و کنار بگذارید.
- گوشت را با پیاز و دارچین بپزید.
- بعد از 2 ساعت، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- گوشت را ریشریش کنید.