دستورپختهای دسر
یه ظرف خوشرنگ و خوشمزه
پودینگ هندوانه
این دسر خوشمزه با ترکیب شکر، نشاسته و آب هندوانه درست میشود و با گلاب و هل عطر و طعم میگیرد. پس از پخت روی حرارت ملایم و رسیدن به غلظت فرنی، در یخچال قرار میگیرد تا خوب ببندد. پس از سرد شدن، با خامه و پودر پسته تزیین شده و سرو میشود.
ژله انار
این دسر ژلهای دو لایه با دانههای انار، یک انتخاب خوشمزه و جذاب برای مهمانیهاست. با ترکیب دو رنگ ژله و قرار دادن لایهها روی هم، شکل زیبایی بهوجود میآید و طعم انار به آن تازگی و جذابیت میبخشد. این دسر هم ساده درست میشود و هم به راحتی آماده سرو است.
پاناکوتای انار
پاناکوتای انار یک دسر خوشمزه و شیک است که از لایههای ژله انار و کرم پاناکوتا تشکیل شده است. این دسر با ترکیب شیر، خامه، ژلاتین و گلاب طعمی نرم و کرمی دارد که با دانههای انار تزیین میشود. برای تهیه آن باید دقت کرد که لایهها بهدرستی بسته شوند و بافت کرمی پاناکوتا حفظ شود.
مسقطی انار
مسقطی یک دسر خوشمزه و لطیف است که از نشاسته، آب، شکر و گلاب تهیه میشود. بافت نرم و ژلهای آن به دلیل غلیظ شدن نشاسته است و معمولاً در قالب ریخته و بعد از سرد شدن در یخچال سرو میشود. مسقطی معمولاً با پودر نارگیل یا به همراه مغزها تزئین میشود.
شیر برنج با انار
شیر برنج با انار یک دسر سنتی و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب برنج، شیر، شکر، گلاب و هل تهیه میشود. این دسر با دانههای تازه انار، آب و رب انار تزئین میشود که طعمی متعادل از شیرینی و ترشی به آن میدهد. پستههای برشته نیز روی دسر اضافه میشوند تا هم زیبایی و هم بافتی ترد به آن ببخشند.
دسر ماست انار
این دسر ترکیبی ساده و خوشمزه از ماست و دانههای انار است که با نعناع خشک و نمک طعمدار میشود و برای تزئین از برگهای نعناع تازه استفاده میشود.
حلوای انار
حلوای انار مجلسی یک دسر سنتی و خوشرنگ است که با آرد تفت دادهشده، روغن، کره، آب انار، وانیل، و پودر لبو تهیه میشود. این حلوا طعم ملایمی دارد و با استفاده از پودر لبو بهجای رنگهای خوراکی، رنگ طبیعی و جذابی به آن داده میشود.
ژله هندوانه
این دسر لایهای ژلهای شامل دو لایه ژله سبز و قرمز است که با میوههای خرد شده تزئین میشود.
پاناکوتا هندوانه
ژله هندوانه و موهیتو ترکیبی از طعمهای تازه و تابستانی است که به طور جداگانه برای هر لایه تهیه میشود. ژله هندوانه طعمی شیرین و میوهای دارد، در حالی که ژله موهیتو طعمی خنک و نعناعی به دسر میدهد. این ترکیب رنگهای جذاب و طعمی خاص را برای دسر ایجاد میکند.
موس هندوانه
موس هندوانه یک دسر خنک و تابستانی است که از پایه بیسکوییتی، پوره هندوانه، ژلاتین و خامه تهیه میشود. ترکیب این مواد باعث ایجاد بافتی لطیف و خوشمزه میشود. این دسر بهصورت لایهای درست میشود و نیاز به سرد شدن دارد تا کامل ببندد و آماده سرو شود.
تارت انار و بیسکویت
تارت شکلاتی یک دسر خوشمزه است که پایه آن از بیسکویت پودر شده و کره تشکیل میشود. روی این پایه، گاناش شکلاتی ترکیب شده با خامه قرار میگیرد که پس از سرد شدن در یخچال، با دانههای انار تزئین میشود. این دسر هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر بسیار جذاب و مناسب برای مهمانیهاست.
لوکوم نارنگی
لوکوم نارنگی یک دسر ساده و خوشطعم است که با استفاده از آب نارنگی، نشاسته و شکر تهیه میشود. این دسر بهصورت مربعی یا قالبی درست میشود و بعد از سفت شدن، در پودر نارگیل یا پودر پسته غلتانده میشود. لوکوم را میتوان بهعنوان یک دسر خوشمزه برای شب یلدا یا مهمانیها سرو کرد.