کیک شکلاتی عالی

• تخم‌مرغ‌ها، 3/4شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

• 3/4شیر و روغن را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر هم بزنید.

• مواد خشک (آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر) را در دو مرحله الک کنید و به مواد تر اضافه کنید، سپس با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود.

• مواد را داخل قالب چرب شده ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

• همه مواد سس (1/4شیر، 1/4شکر، کره، نشاسته ذرت، وانیل) را در یک ظرف بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

• مداوم هم بزنید تا سس مانند فرنی غلیظ شود.

خامه رو بعد از اینکه سس وانیلی “فرنی‌طور” غلیظ شد، اضافه کیید تا بافتش نرم‌تر و خوشمزه‌تر بشود.

• اجازه دهید سس خنک شود.