آشپز
تی تی ناز
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۸ نفر
کیک خیس شکلاتی عالی
کیک خیس شکلاتی یکی از خوشمزهترین و مرطوبترین کیکهاست که با یک سس شکلاتی و گاناش شکلاتی پوشیده میشود. این کیک مناسب برای هر مناسبت است و ترکیب کاکائو و شکلات آن طعمی بینظیر به کیک میدهد. اگر میخواهید یک دسر لذیذ و شیک درست کنید، این کیک انتخابی عالی خواهد بود
آمادهسازی مواد
شکر و پودر کاکائو را با شیر مخلوط کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا بخار بلند شود، ولی اجازه ندهید جوش بیاید.
سپس شکلات را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً ذوب شود. سس شکلات را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود
آمادهسازی مواد کیک
تخممرغ، شکر و وانیل را با همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرمی و کشدار شود.
سپس روغن و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید.
این مواد خشک را طی دو مرحله به مواد مایع اضافه کنید و با همزن به آرامی مخلوط کنید