آشپز
تی تی ناز
زمان
۴۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
چیزکیک سوخته (سن سباستین)
چیزکیک سوخته، معروف به سن سباستین، یکی از محبوبترین دسرهای جهان است. با طعمی غنی از پنیر خامهای و بافت نرم و خامهای در داخل و رویهای سوخته و کاراملی، این چیزکیک هر کسی را به وجد میآورد. این دسر علاوه بر سادگی در تهیه، جلوهای جذاب برای هر میز پذیرایی دارد
آمادهسازی مواد
پنیر خامهای را در یک ظرف بزرگ بریزید و با همزن دستی کمی نرم کنید.
شکر را در سه مرحله به پنیر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود
افزودن تخممرغ
تخممرغها را یکییکی به مواد اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید. با افزودن آخرین تخممرغ، وانیل را نیز اضافه کرده و ترکیب کنید.
خامه را با آرد، نشاسته ذرت و نمک مخلوط کرده و هم بزنید.
این مخلوط را به مواد پنیری اضافه کنید و با دقت مخلوط کنید. سپس مواد را از صافی رد کنید تا بافتی کاملاً صاف و بدون گلوله داشته باشید