پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
بهناز
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۱۰ نفر
رایگانمیان وعدهویدیوی آموزشی
چیز کیک باقلوا
یه دسر مجلسی که شرق و غرب رو تو یه قالب جمع کرده؛ لایههای ترد و کرهای خمیر فیلو با مغز پسته و گردو، وسطش چیزکیکی فوقکرمی و در نهایت شیره عسلی که آروم روی بافت طلایی مینشیند. نتیجه؟ طعمی لوکس با حالوهوای باقلوای اصیل و بافت خامهایِ چیزکیک
بتهیه شده توسط بهناز
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی
تمام مواد چیزکیک را به دمای محیط برسانید. آجیلها را ریز خرد کنید (پودری نشوند) و با شکر قهوهای، دارچین و هل مخلوط کنید.
فر را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد با فن روشن گرم کنید.
۲
آمادهسازی فیلینگ چیزکیک
پنیر خامهای، شکر و وانیل را بزنید تا کاملاً صاف شود.
نشاسته ذرت، خامه ترش و آبلیمو (و رنده پوست لیمو در صورت تمایل) را اضافه کنید.
در پایان تخممرغها را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. برای بافت فوقکرمی، مایه را از صافی رد کنید.