پیشنمایش رایگان
زمان
۳۶۰ دقیقه
درجه سختی
سخت
نفرات
۴ نفر
رایگانصبحانه
کله پاچه
کله پاچه، یا به قول امروزیها کلپچ، غذایی سنتی و اصیل ایرانی است که در میان مردم خاورمیانه و جنوب قفقاز نیز طرفداران خاص خود را دارد. این خوراک لذیذ، که بیشتر به عنوان صبحانهای گرم سرو میشود، سفرهای پر از عطر و طعم را برایتان به ارمغان میآورد.
پیشنمایش مراحل
۱
خرید و انتخاب کله پاچه
- برای تشخیص کله پاچه گوسفند از بز، به حفرههای کنار چشم دقت کنید. اگر دو حفره وجود داشت، کله گوسفندی است.
۲
پاک کردن کله پاچه
- میتوانید کله پاچه پاک شده تهیه کنید، اما باز هم باید آن را پاک کنید.
- اجزای کله پاچه را روی شعله ملایم گاز کباب کنید تا موها و کرکها بسوزند.