پیشنمایش رایگان
زمان
۲۵ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۲ نفر
رایگانصبحانه
فرنی زعفرانی
فرنی زعفرانی، دسری سنتی و خوشمزه که کمتر کسی میتواند از آن بگذرد. این دسر به دو روش اصلی، با آرد برنج یا آرد ذرت، و گاهی با مواد دیگری مانند شیر خشک یا آرد گندم تهیه میشود. جالب است بدانید که 18 مهرماه هر سال به عنوان روز جهانی فرنی جشن گرفته میشود. فرنی زعفرانی میتواند یک صبحانه تابستانی عالی و پرانرژی نیز باشد.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مخلوط اولیه
- در یک ظرف مناسب که بتوان آن را روی حرارت قرار داد (مثل قابلمه تفلون)، شکر و آرد برنج را با هم بهخوبی مخلوط کنید.
- این کار باعث میشود آرد برنج بهطور یکنواخت در مایع پخش شود و گلوله نشود.
- شیر سرد را به مخلوط شکر و آرد برنج اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی بهطور مداوم هم بزنید تا آرد برنج بهطور کامل حل شود و هیچ گلولهای در آن باقی نماند.
- هم زدن مداوم در این مرحله بسیار مهم است.
۲
پخت فرنی
- ظرف حاوی مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید.
با استفاده از یک قاشق چوبی یا همزن، بهطور مداوم مواد را هم بزنید. هم زدن مداوم باعث میشود فرنی ته نگیرد و یکدست بپزد. - به هم زدن ادامه دهید تا فرنی به غلظت دلخواه برسد. توجه داشته باشید که فرنی نباید خیلی سفت یا خیلی شل شود.