آشپز
آلاء آراسته
زمان
۳۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۸ نفر
شيرينی لطيفه خوشمزه
شیرینی لطیفه یکی از شیرینیهای خوشمزه و لطیف است که با بافت نرم و طعمی شیرین به راحتی در دل هر کسی جا میافتد. این شیرینی خوشطعم با ترکیب سادهای از تخممرغ، پودر قند، نشاسته ذرت و آرد تهیه میشود و با خامه فرم گرفته و پودر پسته تزئین میشود. اگر به دنبال یک دسر یا میانوعده شیرین و لذیذ هستید، این شیرینی لطیفه انتخابی عالی برای شماست.
جدا کردن سفیده و زرده تخممرغ
o تخممرغها را جدا کرده و سفیدهها را بزنید تا پف کند. سپس نصف پودر قند را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا وقتی ظرف را برمیگردانید، سفیدهها از ظرف نریزد.
o زردهها، باقیمانده پودر قند و وانیل را خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
ترکیب مواد خشک و سفیدهها با زردهها
o مواد خشک را در دو مرحله به همراه سفیدهها به زردهها اضافه کنید و مواد را با حرکت از پایین به بالا مخلوط کنید تا پف مواد نخوابد.
o مواد آماده شده را در قیف ریخته و روی کاغذ روغنی به شکل دلخواه پایپ کنید.