آشپز
علیرضا حسینی
زمان
۳۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
چوروس خانگی
چوروس یک شیرینی سرخکردنی خوشمزه و پرطرفدار اسپانیایی است که ظاهری فانتزی و بافتی ترد در بیرون و نرم در داخل دارد. برخلاف تصور خیلیها، درست کردنش اصلاً سخت نیست! خمیر لطیف آن با شیر و کره آماده میشود، بعد از سرخ شدن در ترکیب شکر و دارچین غلتانده میشود و با سس شکلات یا کارامل سرو میشود. یک انتخاب عالی برای عصرانه کنار قهوه یا یک دسر هیجانانگیز خانگی.
آمادهسازی خمیر پایه
شیر، کره سرد، وانیل، نمک و بکینگپودر را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود (اجازه ندهید بجوشد).
سپس آرد الکشده را یکباره اضافه کنید و سریع هم بزنید تا خمیر یکدست و منسجم شود. از روی حرارت بردارید.
افزودن تخممرغ
اجازه دهید خمیر کمی از حرارت بیفتد. سپس تخممرغها را یکییکی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر لطیف و کشدار شود. میتوانید از همزن برقی استفاده کنید.