دستورپختهای شام
برای شبایی که نمیدونی چی بپزی
آش آلوبخارا
آش آلو، گوهر تابستانی سفرههای ایرانی، با طعم ترش و شیرین دلچسبش، زینتبخش سفرههای تابستانی و زمستانی شما خواهد بود. این آش خوشمزه در شهرهای مختلف ایران با روشهای متفاوتی پخته میشود و هر نوع آن طعمی منحصر به فرد دارد
آش ماسوا
آش ماسوا، که به عنوان آش دوغ یا آش ماست لری هم شناخته میشود، یک غذای سنتی و پرطرفدار از خطه ی غرب و جنوب. این آش خوشمزه، مخصوص فصلهای بهار و تابستان است و به دلیل طعم منحصر به فرد و مواد مغذی که دارد، ماسوا یا ماسوآ در اصل به معنی «آش با ماست» است. ماس کوتاه شده واژه «ماست» و «وا» همان «با» به معنی آش است. در اصل این واژه «ماستبا» بوده که در گویش لری و کردی به صورت «ماسوا» تلفظ میشود.
آش یخ تبریزی
برخلاف تصور بسیاری، آشها فقط مختص به فصل زمستان نیستند. در میان سفره رنگارنگ غذاهای ایرانی، آشهایی هم برای روزهای گرم تابستان وجود دارند. آش یخ، یکی از این آشهای دلچسب است که عطر و طعم تابستان را به همراه دارد.
آش گوجه فرنگی
این آش خوشمزه نهتنها به عنوان یک غذای کامل و مقوی، سفرهتان را رنگین میکند، بلکه با داشتن گوجه فرنگی و دیگر سبزیجات، سرشار از آنتیاکسیدان است. این آنتیاکسیدانها در فصل سرد سال، سیستم ایمنی بدن را در برابر سرماخوردگی، آنفولانزا و کرونا تقویت میکنند و در تابستان، به دفع گرما و آبرسانی بدن کمک میکنند.
آش بلگ بختیاری
آش بلگ، یه غذای محلی بختیاری فوقالعادهست که با طعم بینظیر و مواد اولیه در دسترس، به راحتی میشه اون رو توی خونه درست کرد. برخلاف آشهای دیگه، این آش حبوبات نداره و با سبزیهای کوهی طبخ میشه که البته میتونید از سبزی آش هم استفاده کنید.
آش کشک
آش کشک، نگینی در میان سفرههای ایرانی، که عطر و طعم بینظیرش، خاطرهای خوش از دورهمیهای خانوادگی و افطارهای ماه رمضان را زنده میکند. اصالت این آش خوشمزه به شهر ارومیه میرسد، اما در تمام نقاط ایران با عشق و ذوقی خاص پخته میشود.
سوپ سرد خیار
گرمای تابستان طاقتفرساست و گاهی اوقات هوس غذاهای سنگین از سرمان میپرد. به دنبال یک غذای گیاهی سبک و خوشمزه هستید که در عین حال ساده و سریع هم آماده شود؟ سوپ سرد خیار را امتحان کنید! این سوپ خنک و دلچسب با ترکیبی از خیار، شوید تازه، پیاز و سیر، به همراه شیر گیاهی یا حتی شیر گاو، یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانها در روزهای گرم تابستان و یا یک وعده غذایی سالم و مغذی برای خودتان است.
سوپ آخوبلانکو
آخو بلانکو، که به عنوان سوپ بادام و سیر هم شناخته میشود، یک سوپ سرد سنتی اسپانیایی است که در فصل گرما حسابی میچسبد. این سوپ خنک و دلچسب، بافتی کرمی و طعمی بینظیر دارد و به خاطر استفاده از بادام، سرشار از مواد مغذی و ویتامینهاست. درست کردن آخو بلانکو اصیل اسپانیایی نیاز به نوع خاصی از بادام دارد که ممکن است به راحتی در همه جا پیدا نشود. اما نگران نباشید! میتوانید با بادامهای معمولی هم این سوپ خوشمزه را تهیه کنید و از طعم و خنکی آن در روزهای گرم لذت ببرید.
سوپ ماست و مرغ
برخلاف اکثر سوپهای سرد که با سبزیجات و میوههای تازه تهیه میشوند، این سوپ خوشمزه با مرغ پخته شده نیز طبخ میشود و طعمی بینظیر را به ارمغان میآورد. اگر به دنبال یک غذای خنک و دلچسب برای روزهای گرم تابستان هستید، سوپ سرد مرغ و ماست را حتما امتحان کنید.
سوپ سبزیجات
سوپ سرد سبزیجات یکی از پرطرفدارترین انواع سوپ سرد است که شما میتوانید آن را با سبزیجات مختلفی آماده کنید. در ادامه میتوانید با طرز تهیه سوپ سرد سبزیجات با استفاده پیازچه و نخود فرنگی آشنا شوید
سوپ گوجه
سوپ گوجه و ریحان، یک پیش غذای تابستانی خنک و دلچسب است که به سادگی تهیه میشود و سرشار از ویتامینها و آنتیاکسیدانها میباشد. این سوپ با طعم گوجه فرنگی و عطر ریحان، گزینهای ایدهآل برای روزهای گرم سال است و میتواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا میان وعده نیز مورد استفاده قرار گیرد
چیلی برگر
برای طرفداران غذاهای تند و پرمزه، این همبرگر با سس چیلی تند و گوشت آبدار یه انتخاب عالی محسوب میشه. طعم و مزه این برگر منحصر به فرد و فراموش نشدنیه و میتونه حسابی شما رو به وجد بیاره.