کراکر ذرت

ذرت آماده را با آسیاب پودر کنید و سپس آن را الک کنید تا دانه‌های درشت جدا شوند. این پودر ذرت را با آرد سفید، نشاسته، بکینگ‌پودر، شکر و ادویه‌ها (نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا) در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

آب ولرم را کم‌کم به مخلوط مواد اضافه کنید و آن را به خوبی ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد. اگر خمیر به دستتان چسبید، مقدار بیشتری آرد اضافه کنید تا خمیر به حالت مناسب برسد.