پیشنمایش رایگان
زمان
۱۲۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانسوپ و آش
آش برنج
آش برنج یک غذای سنتی ایرانی است که در بسیاری از مناطق ایران تهیه میشود. این آش معمولاً با برنج، سبزیجات و حبوبات مختلف درست میشود و غذایی مقوی و ساده محسوب میشود. آش برنج معمولاً در فصول سرد سال بیشتر تهیه میشود و طعمی دلپذیر و خوشمزه دارد. در برخی مناطق، این آش به عنوان نذری هم پخته میشود.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- حبوبات شامل نخود، لوبیا و عدس را جداگانه خیس کنید.
- نخود و لوبیا را بپزید تا نرم شوند.
- عدس را جداگانه بپزید
۲
پخت آش
- سبزی آش را بشویید، خرد کنید و کنار بگذارید.
- پیاز را خلالی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- زردچوبه، نعناع، پونه کوهی و فلفل را به پیاز داغ اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- برنج و عدس پخته شده را به پیاز داغ اضافه کنید.
- چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا برنج و عدس نرم شوند.
- نخود و لوبیای پخته شده و سبزی آش را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- نمک و پودر پیاز را اضافه کنید