کوکی‌های انگشتی

• آرد، کره به تکه‌های کوچک، شکر پودر شده، عصاره وانیل و یک پینچ نمک را با هم مخلوط کرده و به صورت یک خمیر نرم ورز دهید.

• خمیر را در پلاستیک بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

• فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پیش‌گرم کنید.

• خمیر را به توپ‌های کوچک تبدیل کرده و آن‌ها را روی سینی پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید.

• با انگشت یا قسمت انتهایی یک قاشق چوبی، در هر توپ خمیر یک حفره ایجاد کنید.

• حفره‌های ایجاد شده را با مربا پر کنید.