کرم پاف تمشک

• فر را به دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۳۹۲ درجه فارنهایت) با گرمای بالا و پایین و در طبقه میانه پیش‌گرم کنید.

• در یک قابلمه، آب، کره و نمک را بجوشانید.

• آرد را یک‌باره اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر از دیواره‌های قابلمه جدا شود.

• قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

• سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و به طور مداوم هم بزنید. خمیر باید صاف و براق شود.

• خمیر شو را به قیف شیرینی‌پزی منتقل کنید که نوک ستاره‌ای دارد.

• مقادیر کوچک از خمیر را به قطر حدود ۵ سانتیمتر روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بریزید.