پیشنمایش رایگان
زمان
۲۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۲ نفر
رایگانکیک و شیرینی
چنگمال
چنگمال یک خوراکی سنتی و مقوی از استان کرمان است که با خرما، گردو، نان خرد شده و ادویههایی مانند زیره تهیه میشود. این خوراک ساده و خوشمزه بهویژه برای وعدههای سحر، افطار، صبحانه و مناسب برای همه گروههای سنی است. تزئین توپکهای چنگمال با پودر نارگیل یا پسته به آن جلوهای مجلسی میدهد.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد اولیه
- ابتدا خرماها را از هسته جدا کنید و گردوها را خرد کنید.
- نان خشک را نیز به قطعات ریز خرد کنید تا در مراحل بعد راحتتر با خرما ترکیب شود.
- این مرحله باعث میشود کار شما سریعتر پیش برود.
۲
تفت دادن مواد
- در یک تابه کمی روغن یا کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- خرماهای بدون هسته را داخل تابه ریخته و شروع به تفت دادن کنید.
- بعد از کمی تفت دادن، گردوی خرد شده را به خرما اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا خرما نرم شود و رنگش تغییر کند.