پای پرتقالی

• فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پیش گرم کنید.

• خمیر پفی را باز کرده و آن را به شکل دایره یا اشکال دلخواه برش بزنید.

• خمیرهای برش‌خورده را در قالب‌ها قرار داده و اطراف و کف آن‌ها را به آرامی فشار دهید.

• کف خمیر پفی‌ها را با چنگال سوراخ کنید تا هنگام پخت باد نکند.

• یک قاشق مرباخوری مربای پرتقال را در وسط هر دایره خمیر پفی بریزید.

• شیر را در یک قابلمه گرم کنید.

• در یک کاسه، نشاسته ذرت، زرده تخم‌مرغ، عصاره وانیل و شکر را با هم مخلوط کنید.

• شیر گرم را به آرامی و به‌طور مداوم به مخلوط زرده تخم‌مرغ و نشاسته اضافه کنید.