نان شکری

• آرد را در یک کاسه بریزید و وسط آن یک گودی ایجاد کنید.

• ۱ قاشق چای‌خوری شکر را با مخمر خشک مخلوط کرده و در گودی قرار دهید.

• ۱ قاشق غذاخوری شیر ولرم را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.

• اجازه دهید مخلوط به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند تا مخمر فعال شود.

• بقیه شیر ولرم، تخم‌مرغ، روغن مایع، عصاره وانیل و نمک را به مخلوط مخمر اضافه کنید.

• مواد را ورز دهید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آید.

• خمیر را پوشانده و به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

• خمیر را به ۱۶ قسمت کوچک تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل توپ درآورید.

• هر توپ خمیر را به شکل بیضی باز کنید و سطح آن را با مخلوط کره و وانیل کمی برس بزنید.

• خمیر را به صورت یک نوار بپیچید. این کار را برای یک قسمت دیگر نیز تکرار کنید.

• دو نوار خمیر را به دور یکدیگر بپیچید و انتهای آن‌ها را به هم متصل کنید تا شکلی مانند حلقه ایجاد شود.

• این فرآیند را برای بقیه خمیرها تکرار کنید تا ۸ نان شکری داشته باشید.