مافین شکلاتی

• فر را از قبل به دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

• قالب مافین را با کاغذ مافین پوشانده و آماده کنید.

• در یک کاسه، آرد، پودر کاکائو، پودر بادکننده و نمک را با هم مخلوط کنید.

• در یک کاسه دیگر، شکر و تخم‌مرغ را با هم بزنید.

• سپس شیر، روغن نباتی، ماست و عصاره وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

• مواد خشک را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و فقط تا جایی هم بزنید که مواد به هم ترکیب شوند.

• از هم زدن بیش از حد خودداری کنید تا مافین‌ها سبک و پفکی شوند.