قطاب خوشمزه

• کره نرم‌شده (به دمای محیط رسیده) را با همزن بزنید تا کمی نرم شود.

• زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر هم بزنید.
• ماست را افزوده و دوباره 30 ثانیه هم بزنید.

• همزن را کنار گذاشته، آرد و بکینگ‌پودر را کم‌کم اضافه کنید و با سرانگشت‌ها مخلوط کنید تا خمیری لطیف و نرم حاصل شود که به دست نمی‌چسبد.

• خمیر را به مدت یک ساعت استراحت دهید.

• گردوی خردشده، پودر قند، دارچین و هل را مخلوط کنید.

• گلاب را قاشق‌قاشق اضافه کنید تا مواد حالتی چسبنده پیدا کند (مواظب باشید گلاب زیاد نریزید).