پیشنمایش رایگان
زمان
۳۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۸ نفر
رایگانکیک و شیرینی
شیرینی لطیفه
شیرینی لطیفه یک دسر خوشمزه و پفدار است که با ترکیب تخممرغ، آرد، و شکر تهیه میشود. سفیده تخممرغ با هم زدن زیاد، باعث پف عالی و بافتی سبک در این شیرینی میشود. در نهایت، با خامه فرمگرفته و تزئیناتی مثل پودر پسته یا پودر قند، طعمی لطیف و شیرین به آن اضافه میشود.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد خشک
- ابتدا آرد سفید، نشاسته ذرت، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه مرتبه الک میکنیم.
- سپس کنار میگذاریم. تخممرغها را از یخچال خارج کرده و زرده و سفیده را از هم جدا میکنیم.
۲
هم زدن سفیده تخممرغ
- سفیده تخممرغ را در یک کاسه میریزیم و آنقدر هم میزنیم تا کف کند.
- سپس نصف شکر را اضافه کرده و هم زدن را ادامه میدهیم تا سفیده فرم بگیرد (وقتی کاسه را برمیگردانیم، نباید بریزد).