رولت خامه ای

• فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید.

• سینی فر را با کاغذ پخت به ابعاد 33 در 22 سانتی متر بپوشانید.

• زرده ها و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید و به مدت 1 دقیقه با همزن بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

• روغن، شیر و وانیل را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه دیگر هم بزنید.

• آرد و نشاسته ذرت را در کاسه جداگانه الک کنید و به مخلوط زرده ها اضافه کنید.

• مواد را به مدت 15 ثانیه دیگر هم بزنید تا یکدست شوند.

• سفیده های تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه با همزن بزنید تا سفت و پفکی شوند.

• سرکه و شکر را به سفیده ها اضافه کنید و به مدت چند دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملاً پف کند.

• سفیده های زده شده را به آرامی به مخلوط زرده ها اضافه کنید و با لیسک تا بزنید تا مخلوط شوند.