دونات‌ها

• در یک کاسه، خمیر مایه خشک، آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.

• در کاسه‌ای دیگر، کره ذوب شده، تخم‌مرغ، شیر ولرم و عصاره وانیل را خوب هم بزنید.

• مواد مایع را به مواد خشک اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا صاف، الاستیک و دیگر به کاسه نچسبد. اگر نیاز بود، آرد بیشتری اضافه کنید.

• خمیر را بپوشانید و اجازه دهید در مکانی گرم به مدت ۱ ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

• خمیر را روی سطحی آردپاشی شده به ضخامت حدود ۱.۵ سانتی‌متر باز کنید.

• از قالب گرد برای برش دادن دونات‌ها استفاده کنید و برای سوراخ وسط آن‌ها از قالب کوچکتری استفاده کنید.

• خمیر باقی‌مانده را ورز دهید و دوباره دونات‌ها را برش زده تا تمام خمیر استفاده شود.

• دونات‌های برش خورده را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا دوباره پف کنند.