تیرامیسوی کرم لیمویی

• در یک قابلمه، زرده تخم‌مرغ، تخم‌مرغ کامل، شکر، نمک، آب‌لیمو و پوست لیمو را مخلوط کنید.

• قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود (مشابه پودینگ).

• از روی حرارت بردارید و کره سرد را اضافه کنید. هم بزنید تا کره ذوب شده و به طور کامل در کرم لیمو حل شود.

• کرم آماده را پوشانده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

• شکر، ماسکارپونه و خامه سنگین را با همزن دستی مخلوط کنید.

• ۲ قاشق غذاخوری از کرم لیموی خنک‌شده را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا کرم یکدست شود.