تارتلت‌های چیزکیک زردآلو

• فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) پیش‌گرم کنید. قالب‌های تارتلت را خوب چرب کنید.

• خمیر را باز کرده و با استفاده از قالب‌های تارتلت، ۶ دایره مساوی از خمیر برش دهید.

• دایره‌های خمیر را با دقت در قالب‌های چرب شده قرار داده و به آرامی از وسط به بیرون فشار دهید تا لبه‌ای بلند ایجاد شود.

• برای جلوگیری از پف کردن خمیر در هنگام پخت، ته خمیر را با چنگال چندین بار سوراخ کنید.

• در یک کاسه، پنیر خامه‌ای و شکر را با هم بزنید تا کرمی شود.

• تخم‌مرغ، عصاره وانیل، ماست یونانی، آب‌لیمو و نشاسته ذرت را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.

• فیلینگ را به طور یکنواخت روی خمیر آماده شده پخش کنید.

• زردآلوها را به قطعات کوچک برش داده و روی فیلینگ چیزکیک پخش کنید.