تارتلت توت‌فرنگی کوچک

• آرد و پودر قند را در یک کاسه مخلوط کنید.

• کره سرد را اضافه کرده و با دست یا ابزار مخصوص خمیر، مواد را به شکل خرده‌های ریز درآورید.

• زرده تخم‌مرغ و آب سرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.

• خمیر را به شکل توپ درآورده، در نایلون بپیچید و به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

• فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.

• خمیر را روی سطح آردپاشی شده پهن کرده و با کاتر دایره‌هایی به قطر حدود ۷ سانتی‌متر ببرید.

• دایره‌های خمیر را داخل قالب مافین قرار دهید و با دست به آرامی داخل قالب فشار دهید.
• با چنگال چند سوراخ در کف خمیرها ایجاد کنید.

• قالب را برای ۱۵ دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید.