آشپز
فود ویت استایل
زمان
۷۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
تاج گل کوارکی
تاجهای پنیر خامهای با بافتی پفکی و طعمی لطیف و میوهای، یک انتخاب بینظیر برای دوستداران شیرینی و خوراکیهای شیک هستند. ظاهر جذاب این شیرینیها آن را برای مهمانیها یا عصرانهای خاص ایدهآل میکند. با مراحل آسان این دستور، تجربهای لذتبخش از پخت خواهید داشت
آمادهسازی خمیر مخمر
• آرد را در یک کاسه الک کنید و وسط آن را گود کنید.
• مخمر، ۱ قاشق چایخوری شکر و ۲–۳ قاشق غذاخوری شیر ولرم را در گودی بریزید.
• روی کاسه را بپوشانید و اجازه دهید ۵–۱۰ دقیقه استراحت کند تا حبابها تشکیل شوند. سپس باقیمانده شیر، شکر، نمک، کره و تخممرغ را اضافه کنید و همه مواد را ورز دهید تا خمیر نرمی شکل بگیرد.
• خمیر را بپوشانید و در مکانی گرم به مدت ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
تقسیم خمیر و آمادهسازی حلقهها
• خمیر را به ۷ توپ مساوی تقسیم کنید (هر کدام حدود ۷۵ گرم).
• هر توپ را به شکل دایرهای به قطر حدود ۱۵ سانتیمتر باز کنید.
• یک حلقه ۱۰ سانتیمتری را به آرامی در وسط خمیر فشار دهید تا علامت بزند.