پیشنمایش رایگان
زمان
۵۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۲ نفر
رایگانکیک و شیرینی
بیسکویت تیرامیسو
بیسکویت لیدی فینگر یک نوع بیسکویت باریک و کشیده است که معمولا در دسرها استفاده میشود. این بیسکویت بافت نرم و اسفنجی دارد و به دلیل شکل ظاهریاش به این نام معروف شده است. لیدی فینگر به دلیل جذب سریع مایعات، در تهیه دسرهایی مانند تیرامیسو بسیار کاربرد دارد.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد اولیه
- تخممرغها را در دو ظرف جداگانه بشکنید و زرده و سفیده را از هم تفکیک کنید.
- نیمی از مقدار شکر را به زردهها اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا مخلوطی یکدست و کرم رنگ به دست آید.
۲
آمادهسازی سفیده تخممرغ
- باقیمانده شکر را به سفیده تخممرغ اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا سفیده فرم گرفته و پف کند و به اصطلاح سفیده فرم بگیرد.
- زرده را به آرامی و به صورت دورانی به سفیده اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا پف سفیده نخوابد.