استرویزلتالر

• آرد، شکر و نمک را در یک کاسه الک کنید.

• یک حفره در وسط آرد ایجاد کرده و مخمر خشک، مقداری از شیر ولرم و یک پینچ شکر را در آن بریزید.

• اجازه دهید چند دقیقه بماند تا مخمر فعال شود.

• باقی‌مانده شیر ولرم، کره نرم شده، تخم‌مرغ و نمک را اضافه کنید.

• مواد را خوب ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید.

• خمیر را بپوشانید و در مکانی گرم به مدت حدود یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.