پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
فاطمه قلندری
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۸ نفر
رایگانناهارویدیوی آموزشی
کباب کوبیده محشر
کباب کوبیده یکی از اصیلترین غذاهای ایرانی است که با ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی به همراه پیاز تهیه میشود. رعایت اصولی همچون گرفتن آب پیاز، ورز دادن کامل و استراحت دادن مواد در کیفیت آن نقش اساسی دارد. در نهایت با پخت صحیح روی حرارت ملایم، کبابی نرم، آبدار و خوشطعم حاصل میشود.
فتهیه شده توسط فاطمه قلندری
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
برای تهیه کباب کوبیده، ترکیبی از گوشت گوسفندی و گوساله انتخاب کنید.
گوشت باید کمی بیات شود و سپس دو بار چرخ گردد تا بافتی یکنواخت و مناسب به دست آید.
۲
آمادهسازی پیاز و مخلوط کردن
پیاز را رنده کرده و آب آن را بهطور کامل بگیرید. سپس پیاز را به گوشت افزوده و مخلوط را بهخوبی ورز دهید تا مواد حالتی یکدست و چسبنده پیدا کند.