پیشنمایش رایگان
زمان
۵۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۲ نفر
رایگانناهار
کباب حلزونی
جوجه کباب، سلطان محبوب سفرههای ایرانی، این بار در قالبی نو و طعمی بینظیر به نام جوجه حلزونی خودنمایی میکند. رقص زعفران و طعم در این جوجه کباب، تجربهای به یاد ماندنی را برای شما رقم خواهد زد.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مرغ به شکل حلزونی
- پیاز را بشویید و پوست آن را بگیرید. سپس پیاز را به شکل حلقه یا خلالی خرد کنید.
- فیله های مرغ را به شکل نوارهایی با قطر دو یا سه سانتیمتر خرد کنید.
- در یک کاسه، زعفران دمکرده را با نمک، فلفل، پودر سیر و پیازهای خرد شده مخلوط کنید.
- فیله های مرغ را به مواد ترکیب شده اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. روی کاسه را با سلفون یا کیسه پلاستیکی بپوشانید و کاسه را به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خورد مرغ برسند.
- کاسه را از یخچال خارج کرده و نیم ساعت قبل از پخت مرغ، به آن آب لیمو اضافه کنید.
۲
روشن کردن تابه و آمادهسازی مرغ
- سیخ های چوبی را آماده کنید و برش های مرغ را به شکل حلزونی بر روی سیخ بکشید.
- تابه را با مقداری روغن چرب کنید و روی حرارت قرار دهید.