پیشنمایش رایگان
زمان
۴۵ دقیقه
درجه سختی
سخت
نفرات
۸ نفر
رایگانناهار
کباب بختیاری
در اعماق تاریخ ایران، در سرزمینی سرسبز و کوهستانی به نام بختیاری، کبابی لذیذ و پرآوازه متولد شد. کباب بختیاری، با طعم بینظیر و ترکیبی دلنشین از راسته گوسفندی و سینه مرغ، نه تنها در ایران، بلکه در سراسر جهان و به خصوص خاورمیانه، به شهرتی بیبدیل دست یافته است.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی گوشت
- فیله گوساله و مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و سپس با گوشتکوب نرم میکنیم.
- گوشت قرمز را یک روز در مخلوط آب پیاز، سس سویا، فلفل سیاه، و روغن زیتون را برای ایجاد طعم استراحت میدهیم.
۲
آمادهسازی مرغ
- گوشت سینه مرغ را با زعفران، آب پیاز، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط میکنیم و چند ساعت خوابانده تا مزه بگیرد.