پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانناهارویدیوی آموزشی
سماق پلو با کوفته قلقلی
سماق پلو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که طعم و مزهای مشابه کباب کوبیده دارد. این غذا با ترکیب گوشت چرخکرده، سماق و زعفران، طعمی خاص و لذیذ بهدست میآورد. تهیه آن ساده و سریع است و میتواند گزینهای عالی برای یک وعده ناهار یا حتی مهمانیها باشد.
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
تهیه کوفته قلقلی
گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده و آبگرفته شده، نمک و فلفل سیاه ورز میدهیم تا مواد بهخوبی منسجم شود. پس از یک ساعت استراحت، از مواد به اندازه کوفته قلقلیهای کوچک درست کرده و در روغن سرخ میکنیم. در کنار آن، گوجهها را به صورت حلقهای خرد کرده و آنها را هم سرخ میکنیم.
۲
تهیه تهدیگ
کف قابلمه مقداری روغن و زعفران دمکرده میریزیم تا تهدیگ خوشمزهای داشته باشیم. سپس برنج ساده را اضافه میکنیم.