پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
علیرضا حسینی
زمان
۸۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۲ نفر
رایگانناهارویدیوی آموزشی
زرشک پلو با مرغ محبوب
زرشک پلو با مرغ یکی از محبوبترین و اصیلترین غذاهای ایرانی است که با ترکیب برنج زعفرانی، زرشک خوشرنگ و مرغ پختهشده در سسی غنی و خوشطعم تهیه میشود. در این دستور، استفاده از آلو، لواشک زرشک و سبزیجات معطر در سس، طعمی متفاوت و عمیق به غذا میدهد و آن را به گزینهای فوقالعاده برای مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی تبدیل میکند.
عتهیه شده توسط علیرضا حسینی
پیشنمایش مراحل
۱
سرخ کردن مرغ
مرغها را با نمک و زردچوبه مزهدار کنید. سپس در روغن داغ، هر طرف مرغ را حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. مرغها را از تابه خارج کنید.
۲
آمادهسازی سس
در همان تابه، پیاز، هویج، کرفس، سیر و فلفل دلمهای رنگی را تفت دهید تا نرم شوند. سپس رب گوجهفرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید. آب لیموترش، آلو، لواشک زرشک، نمک، فلفل سیاه و آب جوش را اضافه کنید.