پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
علیرضا حسینی
زمان
۵۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۲ نفر
رایگانناهارویدیوی آموزشی
ریب استیک گریلشده
ریب استیک یکی از محبوبترین برشهای گوشت برای عاشقان استیک است؛ گوشتی با رگههای چربی که هنگام گریل شدن، آبدار و لطیف باقی میماند. در این دستور، استیک با سیر، رزماری و خردل مزهدار میشود، کنار سبزیجات تنوری سرو میگردد و با یک کره طعمدار معطر کامل میشود. نتیجه؟ یک استیک حرفهای و مجلسی که برای دورهمیها بینقص است.
عتهیه شده توسط علیرضا حسینی
پیشنمایش مراحل
۱
مزهدار کردن استیک
سطح گوشت را کاملاً خشک کنید. سپس نمک دریا، فلفل نیمکوب، سیر اسلایسشده، رزماری، خردل و کمی روغن زیتون بزنید و خوب ماساژ دهید. حدود ۲ تا ۳ ساعت استراحت بدهید.
۲
آمادهسازی کره طعمدار
کره نرمشده را با جعفری، سیر، پارمسان، نمک و فلفل مخلوط کنید تا یکدست شود. داخل سلفون رول کنید و در فریزر بگذارید تا فرم بگیرد.