پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
البرز صدر
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۵ نفر
رایگانناهارویدیوی آموزشی
ته چین مرغ و بادمجان
ته چین مرغ و بادمجان یک غذای لذیذ و جذاب است که ترکیبی از مرغ سرخشده، بادمجان و برنج معطر به همراه زعفران است. این غذا برای مهمانیها و دورهمیها بسیار مناسب است و با طعمهای متفاوت و رنگهای زیبا، هر کسی را به خود جذب میکند.
اتهیه شده توسط البرز صدر
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی بادمجان
بادمجانها را به صورت حلقهای برش دهید و روی آنها نمک بپاشید. سپس ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا تلخی بادمجانها از بین برود.
۲
سرخ کردن مرغ
سینه مرغ را به صورت نواری برش دهید. مرغ را با ادویههای پاپریکا، اورگانو، فلفل سیاه و قرمز در روغن داغ سرخ کنید. سپس سیر و آب لیمو تازه را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه سرخ کنید. پس از سرخ شدن، مرغها را کنار بگذارید.