اکبر جوجه عالی

o جوجه‌ها را درون یک کیسه زیپ‌لاک قرار دهید.

o به آن‌ها پیاز خلال‌شده، آب، نمک، آب لیمو و اسلایس‌های سیر اضافه کنید.

o به خوبی مواد را با جوجه ماساژ داده و در کیسه را ببندید.

o اجازه دهید جوجه‌ها به مدت 12 ساعت در یخچال استراحت کنند.

o در روز بعد، یک قابلمه را با مقداری روغن و آب آماده کنید.

o جوجه‌ها را درون قابلمه قرار دهید.

o با استفاده از فرچه، زعفران را به طور یکنواخت روی سطح جوجه‌ها بمالید.

o این کار را 3 بار تکرار کنید تا طعم و رنگ زعفران به خوبی جذب جوجه‌ها شود.

o قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 2 ساعت و نیم بپزید تا جوجه‌ها به طور کامل پخته و سرخ شوند.