پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
علیرضا حسینی
زمان
۳۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانناهارویدیوی آموزشی
اسکندر کباب
اسکندر کباب یکی از معروفترین غذاهای ترکیه است که از ترکیب گوشت گوساله آبدار، سس گوجه معطر، ماست طعمدار و نان تازه تهیه میشود. این غذای محبوب با طعمهای متعادل و بافتهای متنوع، یک انتخاب فوقالعاده برای ناهار یا شام محسوب میشود و میتواند حال و هوای یک رستوران ترکی را به خانه شما بیاورد.
عتهیه شده توسط علیرضا حسینی
پیشنمایش مراحل
۱
مزهدار کردن گوشت
گوشت را به نازکترین برشهای ممکن خرد کنید. پیاز قرمز خلالی، سیر ورقهشده، اورگانو، پول بیبر، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا تمام قطعات گوشت به مواد آغشته شوند.
۲
آماده کردن سس گوجه
رب گوجهفرنگی و کره را در تابه تفت دهید. سپس پوره گوجهفرنگی، زیره، آویشن، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا سس غلیظ و خوشعطر شود.