نون پیده ترکیه‌ای

• تمام مواد (آرد، شیر، روغن مایع، شکر، نمک و خمیرمایه) را با هم مخلوط کنید.

• خمیر را به مدت 15 دقیقه با دست یا دستگاه خوب ورز دهید تا لطیف شود و به دست نچسبد

• خمیر را در ظرفی پوشانده به مدت 1 ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

• پس از استراحت، پف خمیر را بگیرید و آن را روی سینی فر باز کنید.

• خمیر را زیاد نازک باز نکنید.

• دوباره به خمیر حدود 30 دقیقه استراحت دهید