بریوشت ونیزیان آله ماندورله

• در یک کاسه بزرگ، آرد را ریخته و وسط آن را گود کنید.

• مخمر خشک، کمی از شکر و ۱ قاشق غذاخوری شیر ولرم را در وسط گودال بریزید.

• روی کاسه را بپوشانید و اجازه دهید تا مخمر شروع به فعالیت کرده و کف کند.

• باقی‌مانده شکر، عصاره وانیل، نمک، تخم‌مرغ و کره نرم شده را به کاسه اضافه کنید.

• همه مواد را به خوبی ورز دهید تا یک خمیر صاف و کمی چسبناک به دست آید.

• روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید در یک مکان گرم به مدت ۱-۲ ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

• فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۶ درجه فارنهایت) پیش‌گرم کنید.

• خمیر را روی یک سطح آردی قرار داده و به حدود ۱۵ قسمت مساوی تقسیم کنید.

• هر قسمت را به شکل توپ درآورده و روی یک سینی پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.

• توپ‌ها را به آرامی فشار دهید تا کمی صاف شوند.

• روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه دیگر استراحت کند.