بافت خمیر مایه‌ای کوچک

• مخمر خشک را در شیر گرم حل کنید و بگذارید چند دقیقه استراحت کند تا کف کند.

• در یک کاسه بزرگ، آرد را با شکر و نمک مخلوط کنید.

• کره نرم، تخم‌مرغ زده شده و عصاره وانیل (در صورت استفاده) را اضافه کنید.

• مخمر حل شده را به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را ورز دهید تا یک خمیر صاف به دست آید که دیگر به دیواره‌های کاسه نچسبد.