نان بازلاما

o آرد، آب، شیر، روغن، نمک، مایخمیر فوری و شکر را در یک کاسه ترکیب کنید.

o مواد را به خوبی ورز دهید تا خمیری لطیف و یکدست به دست آید. دقت کنید که خمیر نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد.

o خمیر را به مدت 1 ساعت استراحت دهید.

o خمیر را به 7 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به چونه‌های کوچک تبدیل کنید.

o اجازه دهید چونه‌ها به مدت 10-15 دقیقه استراحت کنند.